まこたん家の　グチかも・・・

上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

いやぁ・・・

このエディタ見るのも、

ホ〜ント、おひさかたぶりぶり(￣◇￣*)ゞ

ってか、春先のスキンだし・・・(ーー;)



FC2のすぱむちっくコメントに、

す〜っかり、

嫌気がさしたりささなかったり・・・


ま、最初はそーだったんですが、

休んじゃうと、なかなかねぇ・・・(^_^;)


とゆーことで、とりあえずしぶとく生き残ってはいます(￣∀￣*)ゞ





↑いちごみるくきゃらめる作成中♪

ってことで、
自家製キャラメルを作成してみました。

もちろん、ヒマこいてる○也をこき使って(￣∇￣*)ゞテヘッ


ご存知でしょうけど、いちお(^_^;)

ウチの生キャラメルレシピ

まずは、材料。

生クリーム １００ｃｃ
○牛乳 ５０ｃｃ
○砂糖 ５０ｇ
○バター ２５ｇ
○はちみつ ５ｇ

ベースはこれです。

で、もしもこれから挑戦！

なんて方がいらしたら、

テフロン加工のお鍋とシリコンヘラは必需品！

高温・低温のなかでも「ねり」「混ぜ」万全！！シリコンラバー一体成型で耐酸性、耐油性抜群耐...

百均のヘラでも問題ないけど、

シリコン以外は溶けちゃいますよ〜って、経験者(^_^;)

ミトンもあると、かき混ぜ中、手が熱くないのでオススメです。

あとは、冷やして固める型にシリコン製のお弁当カップはスグレモノです。


カラフルなお弁当にするならコレ！BON BON ランチシリーズ　ディップ＆シリコンカップSET！
いろんな形もたのしいし♪

をよういしましょうね(￣∇￣*)ゞ

では作り方も、いちお(^_^;)

テフロン加工の鍋に○の材料をみんな入れて、
バターが溶けるまで中火。
バターが溶けたら、強火で沸騰させちゃいます。

ここまで、いっさい混ぜちゃダメ！
もしもバターが溶けにくかったら、
シリコンヘラでお鍋に押し付けちゃってみてくださいね。

で、沸騰したところへ、
おもむろに生クリームを投入します。

で、弱火にして、あとは混ぜるだけ・・・

ぐる〜っと全体を混ぜるより、
小さい丸を描くように混ぜながら、
全体を混ぜていくってほーが、
お鍋のふちにくっつきにくいとおもいます(^_^;)

ふちについた材料が焦げないようにこそげながら、
ひたすら混ぜましょ♪

でも、あんまり弱火じゃ時間が掛かります。

このときふちの材料が、
焦げない程度の火加減が自分にピッタリといえるかも・・・(・・?

全体的にとろみが出てきて、
かき混ぜたヘラの跡にお鍋の底が覗くようになったら出来上がり♪

だいたい15分から20分ってところかな(・・?

あ、でも火を止めて、お鍋をレンジからおろしても、
しばらく混ぜ続けてくださいね。

あとはシリコンカップに注いで、
荒熱が取れるの待ちましょう。

冷凍庫に10分程度入れると、
ペロッっとカップから取り出せます。

お好きな大きさに切って、
オーブンペーパーなんかにくるめばお使い物にもできますね。

ウチでは、切ったまま器に入れて冷蔵庫・・・ですけど(￣∀￣*)ゞ

で、いろんな味に挑戦するのも楽しいですよ♪


バニラエッセンスは定番ですけど、

今回のいちごみるくあじは、

ベースのはちみつ抜いて、バターを減らし、

いちごジャムをどばーっと入れちゃいました。


意外とというか思い通りの味にはなったんですけど・・・

つぶつぶが(^_^;)


裏ごしさせるんだったなぁ・・・(ーー;)



オススメレシピができたら、教えてくださいね(￣ー￣*)ゞ